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Par anabel35 le 21 Février 2008 à 10:26C'est une recette "maison", faite de recettes piochées a droite et à gauche, transformées etc etc.
Brownies au chocolat et aux noix.
Attention : ce sont des Brownies fabuleux, pas allégés du tout !!! faciles et bons .
Note importante: pour le chocolat, perso je met 150 g. je ne met quasiment pas de sucre dans la recette, je dirais a peu prés 25-30 g juste un peu pour battre avec les oeufs.(c'est pour garder un gateau tres chocolat !!) J'utilise 1/2sachet de levure.Ingredients 240 g de chocolat noir pour patisserie 130 g de beurre 125g de sucre en poudre 2 oeufs 130 g de farine 200 g de noix (cerneaux) 1 sachet de levure Couper 140g (ou un peu plus ^^) de chocolat en carré, et le faire fondre avec 80 g de beurre. (au micro ondes tout doucement c'est parfait).
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre, jusque le mélange blanchisse, y incorporez successivement le chocolat fondu tiéde, la farine, la levure et 100 g de cerneaux de noix concassés .
Versez le tout dans un moule (type cake, ou carré) beurré (si nécessaire).
Laissez cuire au four (th 5, ou 150°C) pendant 30 minutes. Le gateau doit croustillant dessus mais moelleux dedans. Donc surveillez la cuisson.
Démoulez, laissez refroidir.
Préparez le glaçage : faire fondre 100 g de chocolat avec du beurre. Mélangez bien et versez sur le gateau froid. Etalez bien et lissez. Délimitez des carrés,sur le glaçage et posez y les cerneaux de noix entiers. (un par carré). Une fois complétement froid, coupez vos carrés.....
Cette recette à été testée et approuvée par un panel de consommateurs exigeants : mes enfants, mon zhome (trés dur lui, vu qu'il aime pas les gateau !!), ma maman (difficile aussi, vu que c'est un cordon bleu ), mes amis, relations, etc etc
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